Türkiye yaban mersininde üretimi artırma arayışında

Türkiye, meyve üretiminde dünyada öne çıkan ülkeler arasında yer alırken, katma değeri yüksek ürünlerden yaban mersininde henüz istenilen üretim seviyesine ulaşamadı. Türkiye’de toplam yaban mersini üretimi yaklaşık 8 bin ton seviyesinde bulunurken, kişi başına tüketim ise 100 gram düzeyinde kalıyor. Sektörde üretimin artırılması, iç pazarın geliştirilmesi ve ihracatın büyütülmesine yönelik yatırımlar ise hız kazanıyor.

Bu yatırımlardan birini gerçekleştiren Alova Farm Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Levent Sarılgan, Bloomberg HT’ye yaptığı açıklamada, Yalova’nın Karadere bölgesinde başladıkları yaban mersini üretimini büyüttüklerini söyledi.

400 dönümde bin tonluk hedef

Tarım sektörüne 50’li yaşlarından sonra girdiğini anlatan Sarılgan, sahip olduğu 70 dönümlük araziyi değerlendirmek amacıyla katma değeri yüksek ürünlere yöneldiğini belirtti. İlk olarak çilek üretimiyle başladığını, zamanla orman meyveleri arasında yaban mersininin raf ömrü ve katma değeri açısından daha avantajlı olduğunu gördüğünü ifade etti.

Sarılgan, şu anda işletmelerinde 150 bin saksı bulunduğunu, Kasım ayında gelecek 50 bin yeni fideyle üretim kapasitesini artıracaklarını söyledi. Üretim alanını 400 dönüme çıkarmayı planladıklarını belirten Sarılgan, bin ton yaban mersini üretimi hedeflediklerini kaydetti.

Teknoloji ve ihracat yatırımı

Üretimde teknolojiden de yararlandıklarını belirten Sarılgan, TÜBİTAK’ın yapraktan analiz ve hasat tahmini projelerinin bahçelerinde yürütüldüğünü söyledi. Yeni aldıkları makinenin saatte 3 ton meyveyi boyutuna ve kalite özelliklerine göre ayırabildiğini ifade eden Sarılgan, siparişlere göre ürün sınıflandırması yapabildiklerini kaydetti.

Gelecek yıldan itibaren ihracata başlamayı planladıklarını belirten Sarılgan, her hafta iki tır yaban mersinini İspanya ve Hollanda’ya göndermeyi hedeflediklerini söyledi. Şirketin Amerikalı ortağı aracılığıyla uluslararası pazarlardaki varlığını büyütmeyi amaçladıklarını ifade eden Sarılgan, asıl hedeflerinin ihracatı artırmak olduğunu belirtti.

“Finansmana erişim yatırımları zorlaştırıyor”

Yeni bahçe yatırımlarında finansmana erişimin önemli bir sorun olduğunu söyleyen Sarılgan, girişimcilerin mevcut faiz koşullarında yeni yatırımlara yönelmekte zorlandığını ifade etti. Ziraat Bankası’nın bahçe kurulumlarına yönelik finansman üst limitinin yeterli olmadığını belirten Sarılgan, sübvansiyonların da kısıtlı olduğunu kaydetti.

Letven Capital ile yaptıkları iş birliği sayesinde normalde beş yılda kat edecekleri yolu iki yılda aldıklarını belirten Sarılgan, diğer girişimcilere yönelik iki farklı finansman modeli geliştirdiklerini söyledi.

Dünyada en fazla yaban mersini üreten ülkenin Çin olduğunu belirten Sarılgan, Türkiye’deki market raflarında satılan ürünlerin önemli bölümünün Peru’dan geldiğini söyledi. Yerli üretimin artırılması gerektiğini vurgulayan Sarılgan, meyve sektöründe yerli üreticinin desteklenmesinin önem taşıdığını ifade etti.

Sarılgan, çiftçi ile market fiyatı arasındaki farkın da üreticiler açısından sorun yarattığını belirterek, çiftçiden kilosu 250 liraya alınan bir ürünün marketlerde 450 liraya kadar satılabildiğini kaydetti.